En su segunda edición el programa convocó a nuevos cerveceros y algunos que ya habían participado en 2021 y eligieron seguir fortaleciendo sus conocimientos y capacidades y las de sus operarios.
USHUAIA.- Además de conocimientos teóricos hubo varias instancias de trabajo práctico, involucrando el uso de microscopios e instancias de análisis sensorial para mejorar en el manejo y reutilización de levaduras y control de calidad de la producción cervecera.
La capacitación se complementa con la asistencia técnica personalizada incluyendo visitas a plantas de elaboración fueguinas en el marco del Programa Ciencia y Cerveza, desarrollado en conjunto por Desarrollo Productivo y PyME del Ministerio de Producción y Ambiente y la Secretaría de Ciencia y Tecnología del Ministerio de Educación, Cultura, Ciencia y Tecnología, con el apoyo del Consejo Federal de Inversiones.