Desde el Municipio, brindaron una capacitación sobre manipulación de alimentos, síndrome urémico hemolítico, y otras enfermedades asociadas. Estuvo a cargo del área de Bromatología del Municipiode Río Grande en el CGP Padre Zink.
RIO GRANDE.- El ingeniero Víctor Canalis, director del área, indicó que el evento tiene que ver con concientizar sobre todos los peligros asociados a las enfermedades trasmitidas por alimentos.
“Eldisparador fue el Síndrome Urémico Hemolítico, una enfermedad originada por unabacteria presente en alimentos”, indicó Canalis.
La jornada consisitió primero, en una capacitación, y de concientización para los agentes de control público de alimentos: “También estuvo dirigida a profesionales de la salud del ámbito privado y estatal y para toda persona con injerencia en la cadena de alimentos, sobre todo los cárnicos”, agregó.
Disertaron profesionales del ámbito local y de al UBA/ CONICET
