Desde el inicio del Programa de Acompañamiento a Productores Porcinos, el Municipio se encuentra realizando los controles pertinentes para la detección de triquinosis en los animales.
RIO GRANDE.- La secretaria de Producción y Ambiente, Sonia Castiglione, aseguró que el programa que dio inicio junto con la inauguración de la sala de faena porcina en el Matadero Municipal, se encuentra en muy buen estado: “Vinimos a acompañar a la gente de Zoonosis y del Matadero Municipal que está llevando adelante este programa, en la fase de extracción de sangre y demás”, dijo Castiglione.
Y agregó: “Esto es un trabajo arduo, pero tenemos muy buena predisposición de todos los productores. Se han sumado con muchas ganas a este programa, porque la propuesta del Municipio es ayudarlos a que mejoren las instalaciones, a que mejoren la calidad de sus cerdos, a que sea una producción sanitariamente apta, y esto viene de la mano de un cuello de botella que había en su momento, que era dónde faenar. Hoy con la sala de faena que el Municipio ha puesto a trabajar, realmente se abren muchísimas posibilidades pero hay que trabajar mucho en regularizar y normalizar las producciones”.
El médico veterinario, Luis Ruiz, coordinador de Zoonosis, explicó que lo que se hace es sacar sangre y hacer el control a través del Malbrán para el diagnóstico de triquinosis: “es parte del plan que estamos realizando junto con la Secretaría de la Producción. Son alrededor de veinte chacras las que vamos a hacer, esperemos que la mayor cantidad posible de chacras de la zona, para lograr el control total de la población de cerdos” agregó.
“Hasta ahora el programa viene funcionando bien, falta todavía, hemos empezado recién en diciembre. La idea es, durante el año, poder llegar a cumplimentar la mayor cantidad de cerdos posibles, para después, toda esa carne sea producción local y segura”, sostuvo Ruiz.
Héctor González, propietario de la Chacra “El Froilán” en la margen sur de Río Grande, expresó: “Me parece perfecto que hagan los controles y que lo hagan en serio, porque esto es un tema de salud pública”.
