Cada 30 de noviembre se conmemora en Argentina el Día Nacional del Mate. Esta infusión profundamente arraigada en las costumbres y tradiciones de Argentina tiene su origen en la conmemoración del nacimiento de Andrés Guacarí y Artigas, en 1778, un excomandante general de la provincia de Misiones que fomentó la producción y distribución de la yerba mate.
El Día Nacional del Mate fue establecido por el Congreso de la Nación mediante una ley sancionada el 17 de diciembre de 2014 y promulgada de hecho el 20 de enero de 2015.
El mate, compañero infaltable de tantos momentos cotidianos implica mucho más que beber una infusión. Tomar mate es un gesto de amistad, de cordialidad, un sinónimo de encuentro que trasciende edades y estratos sociales.
El hábito de matear es incluso previo a la colonización, ya que fueron los aborígenes guaraníes quienes introdujeron al “hombre blanco” en el consumo de la yerba mate.
“Su consumo, bajo la forma de mate tradicional, aporta al organismo gran cantidad de polifenoles, vitaminas del complejo B, potasio, magnesio y xantinas. Los polifenoles actúan como un poderoso antioxidante, que ayuda aumentar las defensas y a disminuir el envejecimiento celular”.
Los guaraníes utilizaban las hojas de la planta de yerba mate como bebida, ya que eran objeto de culto y ritual. Incluso era moneda de cambio en sus trueques con otros pueblos prehispánicos como los incas, los charrúas y aún los araucanos quienes, a través de los pampas, recibían yerba elaborada de manos de los guaraníes.
Caá en lengua guaraní significa “yerba”, pero también significa planta y selva. Para el guaraní, el árbol de la yerba era el árbol por excelencia, un regalo de los dioses. Tomar la savia de sus hojas era para ellos beber la selva misma.
El Instituto Nacional de la Yerba Mate destacó que en la Argentina “se consumen alrededor de 256 millones de kilos de yerba mate, lo que implica un consumo anual per cápita de unos 6,4 kilos. La yerba mate está presente en más del 90 por ciento de los hogares”.
Gracias a sus reconocidas propiedades antioxidantes y energizantes, tomar mate también implica incorporar al cuerpo una serie de beneficios para la salud.
Además, “las vitaminas del complejo B ayudan al cuerpo a aprovechar mejor la energía de los alimentos ingeridos. El potasio y el magnesio son sustancias indispensables para el correcto funcionamiento del corazón y las xantinas (cafeína, teobromina) son compuestos que estimulan el sistema nervioso central; es decir, apuntalan al esfuerzo físico e intelectual”, subrayó.
En cuanto a regiones donde más se consume se destacan el Litoral y la región central. La primera por ser la región donde la categoría alcanza al 99% de los hogares y es donde la compra es más frecuente -tres veces más al año que el promedio del total país- y la segunda por ser el lugar donde los hogares llevan la mayor cantidad de yerba mate en cada compra: poco más de 1 kilo.
Fuente: La Voz
EFEMERIDES DE LA SEMANA
29 de noviembre
-Se celebra el Día Internacional de las Defensoras de los Derechos Humanos, fecha adoptada por la Asamblea General de las Naciones Unidas para reconocer el trabajo de las mujeres.
-En 1946 nació el cantautor cubano Silvio Rodríguez.
-En 1946 nació Juan Alberto Badía, locutor argentino.
30 de noviembre
-En 2013 falleció el actor Paul Walker, destacado por su papel de Brian O’Conner en la famosa saga de películas “Rápido y Furioso”.
-Se celebra el Día Nacional del Teatro y el Día Nacional del Teatro Independiente.
-Se publicaron dos históricos álbumes: “Thriller” de Michael Jackson y “The Wall” de Pink Floyd.
-Murió en 1900 el escritor británico Oscar Wilde.
01 de diciembre
-Se conmemora el Día Mundial de la Lucha contra el SIDA, fecha propuesta por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para dar a conocer los avances contra esta dura enfermedad. Este día de 1981 se registró oficialmente el primer caso.
-En 1961 nació el músico argentino Lito Vitale.
02 de diciembre
-Se conmemora el Día Internacional para la Abolición de la Esclavitud. La Organización de las Naciones Unidas (ONU) aprobó esta fecha en 1949.
-En 1901, Gillette patenta la primera máquina de afeitar con hojita descartable.
-En 1905 nació el pianista y director de orquestas de tango Osvaldo Pugliese.
03 de diciembre
-Se celebra el Día del Médico. Es en homenaje al nacimiento de Carlos Juan Finlay Barrés, médico que descubrió que la transmisión de la fiebre amarilla era ocasionada por un vector intermediario como el mosquito Aedes aegypti.
-Se conmemora cada 3 de diciembre el Día Internacional de las Personas con Discapacidad.
-Cumple años el músico británico Ozzy Osbourne, exlíder de la banda de heavy metal “Black Sabbath”.
04 de diciembre
-Se celebra el Día de la Publicidad, dado que un día como hoy en 1936 se llevó a cabo en Buenos Aires el Congreso de Publicidad con el objetivo de promocionar la enseñanza de la materia en Argentina.
05 de diciembre
-En 2013 murió Nelson Mandela. El político, abogado y presidente sudafricano tenía 95 años de edad y es recordado por decenas de personas en el mundo por sus actos, ideología y frases. Fue premio Nobel de la Paz en 1993.
-Se celebra el Día Internacional de los Voluntarios, fecha establecida por la Asamblea General de las Naciones Unidas.
-Se celebra en Argentina el Día del Ciclista, en homenaje a la gran hazaña de Remigio Saavedra, quien pedaleó de Mendoza a Buenos Aires sin parar.
-En 1901 nació Walter Elías Disney, dibujante y empresario estadounidense.
-Murieron Wolfgang Amadeus Mozart, en 1971, y el pintor Claude Oscar Monet, en 1926.