El Club Social Río Grande será la sede de la Primera Expo Vinos y Regionales de Tierra del Fuego, un evento único que contará con la presencia de más de 10 vinotecas, puestos gastronómicos, shows en vivo y la presencia del reconocido actor Maxi Ghione.
RIO GRANDE.- Después de dos años donde el protagonismo se lo llevó el aislamiento y la pandemia, el Club del Vino del Fin del Mundo se embarca en el desafío de realizar la Primera Edición de lo que promete convertirse en la expo de vinos y productos regionales más importante de la Patagonia.
El encuentro se realizará el sábado 23 de abril en la sede del Club Social Río Grande -Perito Moreno 66-, a partir de las 18:00 y se extenderá hasta la medianoche.
Tendrá la presencia de vinotecas destacadas y una propuesta gastronómica que le permitirá a los asistentes disfrutar de una tarde noche distinta, con platos para todos los gustos, más de 90 etiquetas para degustar y shows en vivo.
La entrada tiene un valor de $700 si se compra en forma anticipada y $1000 si la adquieren en el lugar.
Esperan gran concurrencia de público
Romina Silvestri, embajadora del Club del Vino del Fin del Mundo, le anticipó a El Sureño que esperan recibir más de 200 personas a lo largo del evento. Destacó que “quienes compren su entrada podrán acceder a degustar 3 copas de vino, las cuales podrán seleccionar de entre las etiquetas que exhiban todas las vinotecas”.
“A los asistentes se les entregará su entrada con 3 tickets, uno por cada categoría de vinos disponible, y lo podrán canjear en el stand que quieran. Incluso tendrán la posibilidad de combinarlo con vinos de otra vinoteca”.
En esta oportunidad podrán elegir entre más de 90 etiquetas distribuidas a lo largo de todas las empresas participantes. Cada vinoteca ofrecerá 3 segmentos de vinos con 3 variedades distintas. Además, los que deseen podrán comprar sus botellas favoritas en el lugar con promociones especiales.
Quiénes participan
Las empresas que ya confirmaron su presencia son “4 Elementos TDF”, “Vae Vinos”, “Duty Free Shop Atlántico Sur”, “Tierra de Vinos”, “Sr. Vino”, “Trelew TDF”, “El Somelier TDF”, “San Telmo Río Grande” y“Vinoteca Don Ju”.
Maridaje de vinos, gastronomía y arte
Uno de los atractivos extras del festival será que mientras se den las degustaciones, las charlas y las risas, tendrán la posibilidad de probar gastronomía regional y disfrutar de los distintos shows musicales en vivo, los que maridarán en forma perfecta con esta propuesta que trae el Club del Vino del Fin del Mundo.
Finalmente, le preguntamos a Romina Silvestri sobre los rumores de que en el evento estaría presente el prestigioso actor de teatro, televisión y cine Maxi Ghione, reconocido por sus participaciones en tiras televisivas como “099 central”, “Soy Gitano”, “Montecristo”, “Casi Angeles”, “Botineras”, “Los Únicos”, “Maradona sueño bendito” y recientemente en la “1-5/18”.
La embajadora nos contó que “Maxi fue nombrado recientemente Embajador Nacional del Club del Vino del Fin del Mundo. Cuando le contamos que estábamos organizando este evento nos dijo que no se lo quería perder. Estará presente, podrán sacarse fotos con él, compartir un vino y quién sabe… tal vez les regale una sorpresa artística a los presentes”.
Información y reservas
Como citamos anteriormente el encuentro se realizará el sábado 23 de abril en la sede del Club Social Río Grande -Perito Moreno 66-, a partir de las 18:00 y se extenderá hasta la medianoche.
Para más información y reservas pueden contactarse por WhatsApp al 2901536760 y seguir en las redes al Club en el Instagram @clubdelvinofindelmundo y en el Facebook “Club del Vino Fin del Mundo”.
¿Qué es una vinoteca?
Lo primero de todo es saber qué es una vinoteca y sus funciones. Todos conocemos el local llamado vinoteca, donde se vende y promociona el vino como elemento cultural.
Por otra parte, en una vinoteca, además de vender vino, se exponen colecciones y se realizan acciones orientadas a la promoción de la cultura y del mundo del vino. Esto es lo que la diferencia respecto a la tienda de vinos. Algunos ejemplos de esas acciones que hemos comentado son las catas, cursos de cata o de maridaje; presentaciones de nuevas marcas de vino y nuevos vinos, etc. Es decir, una vinoteca sí es una tienda de vinos, pero va mucho más allá con las acciones que hemos mencionado.
Las vinotecas son cada vez más populares, ya que, cada vez hay más tiendas de vino y bodegas que están realizando actividades para ser más atractivas.
Para saber un poco más vamos a hablar de la vinoteca refrigerada que sirve para conservar el vino de manera artificial en su propia casa. No necesitan mucho espacio para instalarla y les permitirá tener un control de temperatura, luz y humedad para que sus vinos estén en las condiciones necesarias.
Los vinos en posición horizontal
La vinoteca debe estar estructurada de manera que los vinos puedan estar almacenados horizontalmente. Al estar tumbadas las botellas, el corcho se mantendrá hidratado en todo momento gracias a estar en contacto con el vino y así se evitará la oxidación de este. Una pequeña inclinación de la botella (se recomienda una inclinación de entorno al 5%), hará que los sedimentos se depositen en el fondo. De todas formas, si alguna de las botellas tiene tapón de silicona, debemos colocarla de pie para que el material no altere el sabor del vino.
Además, para mantener en reposo en todo momento el vino, las vinotecas están fabricadas con compresores que hacen que las botellas no vibren. Si un vino recibe demasiadas vibraciones, puede provocar lo que se llama “la fatiga del vino” y no nos interesa.
La temperatura ideal
Uno de los factores más determinantes en el proceso de conservación del vino es la temperatura. El exceso de calor puede provocar que el vino madure antes y altere su color. Una temperatura más alta de la necesaria en cambio, podría provocar la aparición de depósitos tártricos en la botella. La vinoteca mantiene una temperatura constante a través de una corriente de aire producida por métodos artificiales de enfriamiento.
Para más información y reservas pueden contactarse por WhatsApp al 2901536760 y seguir en las redes al Club en el Instagram @clubdelvinofindelmundo y en el Facebook “Club del Vino Fin del Mundo”
Ni mucha ni poca humedad
Es muy importante que no haya exceso ni falta de humedad, los dos pueden causar daños en el vino. Si hay poca humedad el corcho puede secarse y facilitar que entre en contacto con el aire y oxide el vino. Esta oxidación afecta directamente en el sabor. Por el contrario, si se humedece demasiado el corcho, puede provocar la aparición de moho.
Aireación
Una correcta aireación de la vinoteca es muy importante. Tanto si se airea demasiado como peca de poco, puede afectar en el sabor y el olor del vino. Debe airearse continuamente y uniformemente el aire del interior de la cámara para evitar que se formen distintas bolsas de temperaturas.
Iluminación de la vinoteca
El exceso de luz puede estropear también un buen vino, por lo que suelen tener una iluminación tenue. Las vinotecas suelen estar iluminadas por LED para hacer una mejor experiencia el uso de sus espacios y hacer una presentación elegante de los vinos. Además, las luces LED son las más habituales porque no varían la temperatura del interior.
Consejos de mantenimiento
Para alargar la vida útil le proponemos 4 consejos: Revisar el filtro de carbono anualmente y en caso de ser necesario, reemplazarlo por uno nuevo. Revisar regularmente los niveles de humedad y temperatura. Limpiar el ventilador para evitar que se acumule polvo o suciedad. Limpiar la vinoteca tanto por fuera como por dentro con jabón neutro y agua fría.
Vinotecas y vinerías boutique en Argentina
Pertenencia, calidad, trazabilidad y atención de sommelier son los pilares de las vinotecas y vinerías boutique.
Una vinoteca es mucho más que un negocio de venta de vinos y demás bebidas alcohólicas. Tras un período de auge a comienzos del 2000, en sintonía con la buena etapa que estaba pasando la industria vitivinícola, en los últimos 4 o 5 años, el sector se vio afectado por cambios en las políticas económicas, la pérdida de mercados en el exterior y un exceso de producto. Después de un período en el que muchos debieron bajar la persiana y sólo permanecieron aquellos con mejores posibilidades de resistir, hoy, según datos de la Cámara Argentina de Vinotecas y Afines (CAVA), existen en Argentina casi 4 mil puestos de venta. En toda pequeña ciudad o barrio hay o puede haber una vinoteca. Grandes y prolíficas en cantidad de locales y producto, pero también pequeñas, con menor volumen de venta pero con los mismos rasgos que identifican a este tipo de emprendimiento: una experiencia individualizada que resalta la sensación de pertenencia en el consumidor, productos diferentes a los de otros canales de venta y trazabilidad, es decir la posibilidad de saber exactamente el origen y procedencia de un producto de alta calidad.